お寿司も食べたい🦀

握り寿司って美味しいですよね!

ネタとシャリが一体になるのが美味しいんです!

トロッとなるネタの旨味と、酢で締めたごはん粒がホロホロ崩れて、口の中で一体化。

プロの技です。

これを素人で再現しようとしたのが「ラップ手毬ずし」です。

ラップなので直に触らないのも衛生的。

ラップの中央にネタを置いて、

上から酢飯をふんわり置いて、

なるべく潰さないようにまとめる。

多少ご飯つぶが飛び出たり、大小合ったって良いんです。自分で食べるから😋

11/19㈯と11/26㈯の「香箱蟹の会」で作ります。

11/26はお席まだあります。

(画像はアジのタタキで作りました。当日は蟹の身や、他のお魚で作る予定です。)