11/19㈯🦀香箱蟹の会🦀します

昨日はセコガニを買って、茹でて、盛り付けて、香箱蟹🦀を作りました。

セコガニはメスのズワイガニ事です。

茹でて、冷まして、バラします。

メスには卵が付いています。

たくさんあるオレンジのが「外子」プチプチ食感が楽しいです。

ミソの間にあるオレンジは「内子」卵巣です。コクがあって、ホクホク食感です。

バラして、食べる所を集めて盛り付けると

完成!🦀香箱蟹の出来上がりです。

手間かかるけど、美味しい所がいっぱいで、幸せですよ(^o^)

香箱蟹を作って、甲殻類の進化の勉強をして、エビ〜カニ料理を作って食べる会をします。

今日か明日には募集開始します。

宜しくお願いいたしますm(_ _)m