自分で釣ったアジをお寿司にしてみよう！

先日、「（回転寿司で）アジの寿司がいちばん好き」といっていたkidsがいたのを思い出し、昨日釣ったアジをお寿司にしてみました。

船釣り体験に参加してくれるkidsにはよく聞いている質問が「回転寿司でいちばん好きなネタは？です。

みんなに聞く限り、

一位は、サーモン

二位は、マグロ（トロ）

三位は、イクラ

です。

この三つはみんな脂が多いんですよね。

実は東京湾のアジも夏の間は脂が乗っていて実に美味しいのです、

前のめりに握ったらシャリとネタが通常の3倍ぐらいになってしまい😀

包丁で半分にしたところ息子も「うまいうまい」と頬張っていました。

寿司も刺身もほどよいサイズ感が大切です。

本体験は単に釣りを教えるだけでなく、下処理やさばき方をご一緒し、調理のワンポイントもレクチャーしています。

お寿司はもちろんのこと、アジフライや干物など、プロ級と言わないまでも、ご家庭で「おいしい！」と、心から思える料理のコツをお伝えしています。

興味がある方は普段魚の料理でうまくいかないところなどをお気軽に相談ください！