生マグロがよく見える。

2022/8/12(金)

豊洲市場の競り場などは定期的に変わります。


最近生マグロが見やすいところに出てきました。

水産仲卸棟2F見学通路の奥の方の看板で見れます。


黒い魚体は、捕ってから一度も凍らせていません。

腐らず、凍らずのために木箱や発泡スチロールに氷を詰めて運びます。




豊洲市場、朝早く訪れたときは、この窓から大物売り場を見下ろしてみましょう。

黒い魚体やたまに違ったものもありますので面白いですよ!

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