7/3コーヒー×コーチングのワークショップ！
2022/6/24(金)
ちょっと先ですが、
7/3 (日) の朝、いつもお借りしているPersimmonさんにて、 コーヒー × コーチングのワークショップ を開催します☺︎
開催のリクエストをいただいて、今回が3度目のワークショップ。
どこが「コーヒー × コーチング」なのかというと、
抽出の方法や特定の器具の扱いをメインでレクチャーする目的ではなく、
「好きな味、使いやすい道具など、自分に合ったものを発掘する」ことがメインなところです。
フリーのバリスタになってから、
いっしょにコーヒーショップに出向いて参加者さんの質問に答えまくるという「コーヒーショップ分解ツアー」や、
日々のゲリラコーヒー（間借りコーヒー）を通して、この2年ほどでたくさんのコーヒー好きな方々にお会いしました👀
その中には
「コーヒーは好きだが自分の好きな味がいまいちわからない」という方や、それゆえにどんな豆や抽出器具を選べばいいか判断できないという悩みを持った方も多くいらっしゃいました。
一方で、コロナ禍における家コーヒー需要で、コーヒーギアの多様化と細分化が進み、ますますカオスになってしまいました。笑
どうしたらみんなが、自分の好きをベースに新しい器具を試したり、街のコーヒーショップのおもしろい提案を受け取りやすくなるだろう？と考えたとき、
自分は、お客さんがそれぞれのコーヒーのスタイルを明確にする方向で関わりたいなとおもいました。
コーチングというのは、依頼者自身が選びたいものを選ぶサポートをする性質がありますが、バリスタにもホスピタリティとして同じ性質が求められることがあります。
選択肢がありすぎて選べない場合は、情報が足りないことが多いので、まずは実際に体験して一次情報を増やしてもらうのが有効だと考えています☺︎
設備の都合上、ドリップコーヒーの範囲内でのワークショップとなりますが、普段の抽出を想定して、豆は参加者さんが飲まれているものを、2杯分程度持ちよりをお願いしています。
自分がいいなとおもう豆を、どんなふうに淹れるとどうなるのか、
また、他の参加者さんが持ってきた豆とはどう違うのか、
現場で実験して、検証してみてください。
わからないことは、疑問におもったタイミングでいつでもきいてみてください☺︎
------------------【バリスタの手持ちの道具リスト】------------------
◎ドリッパー◎
・ハリオV60 1-2杯用×1
・カリタwave 1-2杯用×1
◎手持ちケトル◎
・K's long ドリップケトル×1
◎ミル◎
・メリタフラットディスク（電動ミル）×1
・タイムモア C2MAX （手挽きミル）×1
前回はなかった手挽きミル。写真6-7-8枚目。
◎スケール◎
・ハリオV60 スケール （タイマー付きスケール）
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あと2名空きがあるので、興味がある方はプロフURLから飛んで詳細をチェックしてみてくださいね☺︎
直感としての「なんで？」を大事に興味を深めて、自分のスタイルをつくってもらい、長くコーヒーに関わってもらえたらうれしいです♩
イベントに関する質問もDMで気軽にどうぞ☺︎