[南足柄]春の美味しい里山②筍掘りと山茹で

５月３日追加開催✨

こんにちは。さねかたファームです。今年は筍沢山出るかなとワクワクしてます。豊作の年は品質も良く、大型で旨味たっぷりです。

でも、筍は収穫後すぐに茹でないとえぐみやガリガリ硬くなったりで残念💧

本当の美味しさを皆さまに知って頂きたく、手間と時間はかかるけど(山茹で)にしますよ！

山茹でとは、掘ったらすぐに！筍を皮つきのまま、庭先の大鍋に丸ごと投入。

火力最強の竹。次に強い杉檜。火力長持ちのくぬぎなどの薪を使って豪快に茹で上げます。筍が一番美味しく食べられます。ワイルドな体験を楽しみましょう！！

茹でて冷ますのに時間がかかるので、その間に以下のコースを選んで下さい🤗

①コースターまたは鍋敷き作り。

②筍の部位別美味しい食べ方、ざっくり講習。

③里山散策やのんびりお昼寝(ハンモックやマイチェアの持ち込み歓迎)

全部乗せも可✌️

最盛期には毎日沢山採れる筍ですが、[山茹で]は薪の燃焼具合を見ながら、一度に大量の筍を茹であげるため、感や気力、体力を使います。開催日と人数が限定されてしまってごめんなさい。

時間がかかっても、本当に美味しい筍を食べたい方におすすめです😋

残席２名です。