週の前半はお料理代行へ♩
2022/3/15(火)
包丁は京都・錦市場近くの八木庖丁店で購入した15cmのペティを使っています☺︎
道具も他のものもわりと「必要になってから買う」タイプなんですが、これは例外で、
もっと料理をしている時間を増やしたいなとおもってからの購入でした🍝
それからまもなく、より希望に近いお店で働けることになりました。
お店では作業効率の観点から大きい包丁に慣れるように言われていたので、同じお店で21cmのものも購入したのですが、
家庭では大きな素材や大量の仕込みはないので、今はほぼペティ1本で仕事をしています🍅
たまに指も切ってくれますが、長く成長も見守ってくれてるよなっておもったりします😌