3/5㈯甲殻類の進化の会レポート
2022/3/7(月)
3/5㈯に4回目の「エビの進化を食べ比べ」体験を行いました。
イセエビが仕入れられなくて、ゾウリエビになりました🦐
ゾウリエビはイセエビと同じところに住んでいて、とっても美味しいエビさんです😊
刺身はゾウリエビ・シマエビ・サクラエビ釜揚げです🦐
生の刺身が食べられない方には茹でエビにしました。
甲殻類だけだと偏っちゃうんで、骨付き鶏もも肉のコンフィも
もちろんエビの頭は味噌汁で!おいしいんですよ😊
3/5メニュー
エビ刺身盛り合わせ
ゾウリエビ・シマエビ・サクラエビ
オキアミ茶碗蒸し
サラダ 自家製シーザーソース
ニシンとキクラゲの煮物
築地タケダの卵焼き
ごはん
シマエビとゾウリエビの味噌汁
鶏もも肉のコンフィ
白イチゴと青い鯛の寒天
今後の予定は3/19㈯と3/26㈯で考えています。そして、4月は開催できなさそうです。
せっかくなので、大きなイセエビでできないかなー