1/23《日曜の朝食会》ありがとうございました。
2022/1/25(火)
\ 1/23《日曜の朝食会》ありがとうございました☺︎ /
月に1-2回やっているワークショップ型の朝食会
今回のメニューは「チキンとキノコとベリーレリッシュのストラクチャートースト」
塩とハーブとオイルでマリネしておいたチキンをキノコといっしょに焼いて、 フレッシュのイチゴとキウイでつくったレリッシュを合わせてオントーストし、 あとは好きに食べる、という段取りです
チキンソテーの皮をパリッとさせる方法や、味の組み合わせについて、少しだけ知識をシェアしました。 すごい教えるってわけではないですが、いっしょに作業しながら 各々気になるところを質問してもらったり、派生していろんな話をしたり、主催の自分もすごく楽しい時間です♩ 細々と続けている朝食会ですが、いつもシェアしたいとおもっているのは
「簡単だけど知らなければやろうと思わないこと」
これまでいろんなところでお料理してきて、
今もいろんなところで日々料理のお仕事をさせてもらっています。
そんな自分だからこそ、
難しいことをしなくても、また、道具や設備に頼らなくても応用できる「考えかた」をお伝えするのが楽しいし、
知ったことを持ち帰り、それぞれのやりかたで使ってもらえたならとても嬉しくおもいます☺︎
素人撮影（&編集）の記録動画もよければご覧ください☺︎
次回の朝食会は2/6を予定しています。
決まったらまたお知らせしますね☺︎
朝からいっしょに楽しんでくださったみなさん、ありがとうございました♩
また、遊びましょう！