12月25日(土)クリスマスに本当のクリスマス会 空席案内
2021/12/17(金)
12月25日(土)クリスマスに開催する「2018年が近づいてきました!ロシア風のクリスマスとお正月会」に
空席がございますので是非ご参加をお待ちしています。
ロシアはロシア正教と呼ばれる独自の宗教により、クリスマスが定められています。ヨーロッパ諸国や日本ではグレゴリオ暦で、クリスマスが12月25日と定められていますが、ロシア正教ではユリウス暦という暦を今でも採用しているため、クリスマスは1月7日と定められています。さらに、ロシア人にとって1月7日のクリスマスは新年を迎える行事という意味合いが強いため、パーティーをせず家族で過ごす人が多いようです。また、大都市でもこの時期はスーパーやレストランがお休みのところも多いため、前日までに買い物を済ませ、当日は家で食事をとる人が多いです。
鶏の丸焼き リンゴ、くるみとレーズン詰め
この時期はイルミネーションや氷の彫刻などが街並みを鮮やかに彩っています。また、もみの木のクリスマスツリーが年末でもキラキラしているので、寒いですが街並みや通りなどを散策してみるのもおすすめです。クレムリンや赤の広場などの有名な広場では、さまざまな年末コンサートやイベントが開かれています。お酒を片手に盛り上がっている人も多いのでお酒が飲める人は楽しんでみるのもいいですね。また、クリスマス近くになるとクリスマスマーケットが赤の市場に開かれます。眺めているだけでも面白いですよ。
青いサンタクロースに雪娘?
ロシアではサンタクロースの代わりに、ジェットマロース(厳寒おじいさん)と呼ばれる青い服のおじいさんと、雪娘と呼ばれるかわいい女の子がソリに乗ってプレゼントを配るといわれています。街中に雪娘のポスターやジェットマロースの看板などが出ると、ロシアのクリスマスが来たと感じることができます。 ジェットマロースの故郷であるヴェリキイ・ウスチュグには、彼の大きな家があり、多くの子どもたちが家族と一緒に訪れる観光スポットになっています。
さらに、ヴェリキイ・ウスチュグ郵便局ではジェットマロース宛に手紙を書く子どもが多く、街中ではモミの木やジェットマロースの描かれたカードが売られています。それらをお土産として持ち帰るのも喜ばれるでしょう。
(画像はネットから)
ロシアのクリスマスの食事はすごい!
ロシアでのクリスマスは新年という意味が強いので、クリスマス当日は家族の元に帰省し、豪華な食事をみんなで食べる家庭が多いのだとか。家庭によっても違いますが、サラダが数種類、イクラやキャビアのオープンサンド、スモークサーモン、ニシンの薫製、国民食の自家製ピロシキ、豚肉のグリルなど、数々の料理が食卓に並び、時間かけてシャンパンとともに味わいます。シャンパンはクリスマスの日の飲み物で、どこへ行ってもふるまわれるお酒です。
① (前菜3品の盛り合わせ (チーズ、ブゼニナ(豚肉のオーブン焼き)、ピクルス *仕入れの状態により変更する場
② 田舎風ワトルシュカ 自家製カッテージチーズ入りの open pie と鶏の丸焼き
③「シューバを着たニシン」サラダ
レッスンの様子
【レシピ】
===Компот с вином холодный или горячий (赤ワイン入りコンポート若しくはホットワイン)
スパイスとオレンジが香る赤ワイン入りコンポート若しくはホットワイン!
=== Ассорти (сыр, буженина на пиве, солености(前菜3品の盛り合わせ (チーズ、ブゼニナ(豚肉のオーブン焼き)、ピクルス *仕入れの状態により変更する場合がある)
チーズ、ブジェニナ (オーブン焼き豚肉、ビールの風味)、自家製のピクルス *仕入れの状態により、変更する場合がございます
=== Суп с каштанами(栗のクリームスープ)
栗のクリームスープ 濃厚なバターと生クリーム風味
=== Салат селедка под шубой(「シューバを着たニシン」サラダ)
ロシア人に馴染みが深く、愛されているが外国人にとって理解不能な「シューバ (毛皮コート)を着たニシン」。
野菜、魚、マヨネーズ、スメタナ (サワークリーム)が入っている。
=== Салат из моркови с апельсинами(人参とオレンジのサラダ)
オレンジ色が輝く人参とオレンジのサラダ。
=== Запеченная курица в духовке(鶏の丸焼き リンゴ、くるみとレーズン詰め)
丸鳥オーブン焼き リンゴ、レーズンとくるみ詰め とても美味しく外はクリスピー、中はとてもジューシーで柔らかいお肉
=== Гарнир к курице (запеченный картофель по-петербургски)(鶏の丸焼きの付け合わせ (Peterburg風オーブン焼きポテト))
丸鳥の付け合わせ (Peterburg風オーブン焼きポテト)
=== Гречневые оладьи с красной рыбой и сметаной(そば粉入りパンケーキSMOKEDサーモンと一緒に、スメタナあえ)
ふわふわそば粉入りのパンケーキ とSMOKEDサーモンと共に、スメタナ(サワークリーム)をあえてとても上品な味になります
=== Деревенская ватрушка(田舎風ワトルシュカ)
田舎風ワトルシュカ 自家製カッテージチーズ入りの open pie、甘さを抑えて、本来の美味しさを楽しみましょう
=== Игристое вино(スパークリングワイン)
ホストのおすすめスパークリングワインで乾杯しましょう!
=== Чай с травами(ハーブ入り紅茶、若しくはハーブ入りグリーンティー)
最後に体にいいウズベキスタンのハーブ入りの紅茶、若しくはグリーンティを飲みましょう!