カラスミその2

日本3大珍味の一つ「カラスミ」を作ってます。

ボラの卵巣を血抜きして、たっぷりの塩に漬けました。

一週間して、水で塩抜きして、お酒に漬けます。

日本酒ですが紙パックです(；´Д｀)

乾燥を防ぐためにラップをピッタリ付けました。

次は、酒漬けで5日間です。

先は長いです…