築地の魚屋も変わったてきてる。コロナで変わった新築地場外時代

3年前の市場に移転後、築地も大きく変わってきました。プロ向けの店もターゲットを変えてきた感じです。

築地の目利きが選んだ牡蠣。

しかもその場で剥くので、いい感じです。

自分が17年来使ってるお店の一つ。成東水産さん。

刺身をよく買ってました。また、魚を丸々売ってて必要に応じておろしてくれるので、料理に応じて切ってもらったりもします。

豊洲市場移転後、食べ歩きに参入。牡蠣が店頭に並びます。

この日は、Mサイズを頼んだんですけどね。

二つ開けて、中身が小さかったということで、結局3つ開けてくれました。

手前が下記の売り場、大きさ別に並んでます。

お昼過ぎに行くとこんな感じでサイズ別に並んでいたのはなくなってました。

隣の箱から出して、この見本に合わせてみせのひとがひかくしてくれます。

アンコウの切ったのとかありますんで、お手軽に自宅でアンコウ鍋なんてのもできますよ。

セットで送付もするようなので、こういうのもありがたいですね。

これはコロナになってからかな。（いろいろな店が通販を始めてるので・・・）

成東水産は築地場外の西通りに在ります。

いろいろ迷うよね。はい、その通りです。自分もいろいろな所で買ってきました。

この店は、誠実に仕事されてるお店だからずーっと買ってる気はしますね。

値段はおいしいものですので少し高いと感じるかもしれませんね。

関連記事しばらくシリーズでお伝えします。

・コロナで変わった新築地場外時代到来！　https://helloaini.com/notes/11043

・築地の魚屋も変わったてきてる。コロナで変わった新築地場外時代　https://helloaini.com/notes/11043

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