11月のレッスン、はじまりました。

「風邪予防ハーブを使ったタイ料理レッスン」　始まりました。

作る工程でコツの必要な　宮廷料理から

鍋にお任せ、フライパン1個でぱぱっと出来る、「これ、今晩もすぐに作ります！

という簡単料理など、

みんなで楽しく作って美味しく食べて、　食べ終わったら　しゃべって笑って、

雨があがった頃に　おいしかったー　たのしかったー　で、レッスンを終える事ができました。

レシピが美味しいのはもちろんなのですが

色々しゃべりながら　せっせと手を動かして、

一緒においしいねー　と　ごはんが食べられる事

大事だなー　と　レッスンやるたびにですが、　思います。

ある生徒さんは

「ずっとリモートワークだし、友達ともなかなか集まれなくなったし、

毎日のご飯も1人だと、30分くらいで終わっちゃうし。

レッスンに来て、みんなで普段作らないものを作って　みんなで一緒に食べられる事が嬉しいです」

とのこと。

うちのレッスンは、そういう場になってくれて、嬉しいです。

今月のレッスンは

14日、16日も　まだ募集中です。

タイ・レストランではなかなか出てこない種類のタイ料理を一緒に作って

お腹にじんわり沁み渡る美味しさの　ハーブたっぷりのお料理を味わってみませんか？

お待ちしてます。

あ。　今日テーブルに敷いた布は

パーカオマー　という、タイのイサーン地方で作られている、タイ伝統の多目的布です。

巻きスカートになったり、水浴びのバスタオルになったり、風呂敷になったり。

これは　昔、うちにホームステイに来てくれたタイ人の　ノンさんから頂いたやつです。

タイの人の暮らしは、

今の日本人が憧れる、シンプルでサスティナブルなものかも。

そういうお話しも、レッスン中に　させて頂いてます。

何でも聞いて下さいね。