豊洲もすぐ一年！豊洲市場の想いで振り返り。

豊洲市場が始めって10月で一年たちますね。

記念すべき、初日の食事は米花さん。ゲストのお二人も一緒に食べました。米花の名物店員次郎さんと一緒に記念写真。

うなぎと焼き鳥丼のみの提供。今は常連おまかせメニュー復活。ドキドキの初日、なんか新しい感じがします。

ああ、あれから一年か・・・

米花の常連メニュー復活はいつだったろうか、こんなの来たら、めちゃテンション上がります。

常連メニューはその日のいいものを出してくれるのがうれしい。でも常連じゃないと出してくれません。

（常連と行くと一緒のものを出してくれることもある。）

ここの常連に認定されると豊洲市場ライフはとても充実しますね。

ただし、夏休みなどは今日はイイのないよと言われチャーシューエッグだった時もありますね。

初日から混んでました寿司大。今や5時に行っても一巡に入れないとか!?

結局一度も入れてませんね。隣の緑明軒は、少しスタート遅れた感じでした。

10月は休んでる店も多くて結構困りましたね。

大和寿司。開店当初は店の場所がわかりにくいのもありこんな奇跡もありました。

しかし、店舗二倍、板さんも多いこの店は、美味しい寿司を出すので有名ですが、

江戸時代の伝統通りの寿司はファストフードというポリシー、回転が速いのも売りの一つ。

並ぶのが嫌な方は、早い時間の大和寿司はお勧めです。

個人的にはこんな感じでキレーです。

煮切りが塗ってあり醤油は着けず、そのままいただけます。

崩れず美しいまま食べれていい！

茂助だんご、この一年間一杯お世話になりました。

時に雑煮、時に団子、時には磯辺焼き。夏はかき氷もすごかった。

中華のやじ満も空くのが少し遅くなりました。数軒隣のイタリアンのトミーナーはかなりOpenしなかった。年越しした記憶が・・・

冬は牡蠣ラーメンだね！夏はアサリラーメン！昔から名物のビックシュウマイ。新名物か油淋鶏！

初日は関係者のみと1週間前に出ましたが、今更いわれてもね、でも買出しする人は入れてもらえた感じで助かりました。

案内する自分も初めて、参加した2人も初めて。当たり前か、いろいろな発見しながら今の入門ツアーにつながってます！

そして、1周年記念ツアーとして豊洲市場と築地市場をめぐる特別ツアーを作ります。

今できる一番楽しいことをする一日です！10月11日。