マクロビスイーツとは、乳製品や卵、小麦粉、白砂糖を使用せずに作るスイーツのこと。ヘルシーなのでダイエット中に摂りいれる方やオーガニック志向の方、アレルギーで乳製品を摂取できない方たちから「美味しくて体にもいい」と注目されています。しかし、まだまだどこででも手に入らないのが現状。ここではお取り寄せできるマクロビスイーツから、自宅で作れるレシピまでまとめてみました。
お取り寄せマクロビスイーツ
treep STORE
鎌倉に本店を持つ「treep STORE」は、鎌倉で生産される商品や採取できる商品を取り扱う地域密着型のショップ。オリジナルのマクロビスイーツや食材・調味料などを販売しています。こだわりのオーガニック食品を使用したタルトは、もちろん乳製品・卵は不使用。見た目も華やかなのでギフトにも良さそうです。
URL：treep STORE
マクロビショップ エヴァスウィーツ
福岡県でマクロビスイーツを製造・販売している「エヴァスイーツ」。乳製品・卵はもちろん、白砂糖も不使用。甘味料には、甜菜糖、メイプルシロップなど自然由来のものを使用しているのがこだわりです。
「マクロビガトーショコラ」も見た目は普通のガトーショコラですが、使用している食材は自然由来のもののみ。体に優しいのに、濃厚な味わいを楽しむことができます。
URL：マクロビショップ エヴァスイーツ
菜食料理店Salute京都
京都の「菜食料理店Salute京都」は、植物性の原料で作ったオリジナルマクロビスイーツの販売店。使用される食品は、シェフ自ら無農薬で栽培しているそう。
「４種ナッツの塩キャラメルタルト」は、アーモンド、ヘーゼルナッツ、胡桃、松の実がたっぷりと乗ったキャラメルタルト。タルト生地はアーモンドプードルとオーガニックオートミールで作られており、ざっくりとした食感がクセになるとリピーターも多いようです。
URL：菜食料理店Salute京都
ひるねこロースイーツ
出典：ひるねこロースイーツ
店名に含まれる“ロー”とは“生（なま）”という意味で、文字通り火を使わずに調理していることが特徴です。火を使わないことで生きたビタミンやミネラルを摂りいれることができるほか、カロリーも低カロリーになるんだとか。
人気No.1メニューは「塩キャラメルバニラ」のローケーキ。スーパーフードのルクマパウダーでキャラメル味を再現した一品です。
URL：ひるねこロースイーツ
マクロビスイーツがある都内のおすすめカフェ
チャヤマクロビ ロイヤルパーク ホテル ザ 汐留店
江戸時代から伝わる葉山の老舗料亭「日影茶屋」から誕生したマクロビカフェ。国産有機玄米、野菜、豆、海藻などを使用したメニューをいただくことができます。メニュー数が豊富で、ベジタリアンの方でも食べられるメニューも用意されています。
また、グルテンフリーのパンケーキやカップケーキ、ティラミスなどマクロビスイーツも揃っているのが特徴。乳製品、卵、白砂糖を使わずにつくったアイスケーキ（デコレーション可能）もあるため、お誕生日やアニバーサリーのお祝いにもよさそうです。
- 所在地： 東京都港区東新橋1-6-3 ロイヤルパークホテル ザ 汐留1階
- アクセス：新橋駅より3分、汐留駅より徒歩1分
- URL：チャヤマクロビ ロイヤルパークホテル ザ 汐留店
BiOcafe
日本初のオーガニックレストランとして知られている同店。「食べてキレイになるカフェレストラン」をコンセプトに、こだわりの天然素材を使用したメニューとほっと癒されるひと時を提供してくれます。
ランチタイムには、サラダバーが全てのメニューについてくるコスパの良さも魅力。野菜不足、飲み会続きの方には「リセットコース（全5品、2800円）」がおすすめ。10種目以上の野菜を使用した特別コースで、体の疲れを労わる日を設けてみてはいかがでしょうか？
- 所在地：東京都渋谷区宇田川町16-14 パティオビル1階
- アクセス：渋谷駅より徒歩5分
- URL：BIOcafe
マクロビスイーツの人気レシピ
ノンオイルで美味！簡単マクロビティラミス
木綿豆腐を使用した簡単マクロビティラミス。ノンオイルかつ乳製品を使用していないのでヘルシーなのが嬉しいですね。普通のティラミスよりもさっぱりとした味付けです。
<材料>
木綿豆腐(茹でて水切りしたもの））1丁
白味噌 大さじ1/2
甜菜糖 大さじ3
メープルシロップ 大さじ2
レモン果汁（ぜひ国産生の） 小さじ2
バニラエッセンス 小さじ1（お好みで）
◎穀物コーヒー 大さじ1
◎水50ml
ココアパウダー 適宜
◉プレーンクッキー 6枚＜作り方＞
1.フードプロセッサーに茹でて水切りをした木綿豆腐、白味噌、甜菜糖、メープルシロップ、レモン果汁、バニラオイルを入れ、なめらかになるまで混ぜる
2.砕いたクッキーに水で溶いた穀物コーヒーを混ぜ合わせ、盛り付け用の容器の底に敷く。その上に混ぜ合わせた(2)を乗せる
3.冷蔵庫に寝かせ、食べる10分前にココアをふりかけて完成
ノンオイルで美味！簡単マクロビティラミス by moriam
むらさき芋の「マクロビチョコタルト」
食物繊維が豊富なさつまいもを使用しているので、ダイエット中におすすめ。甘めが好みなら、なるべく甘いさつめいもをチョイスするのがポイントです。
<材料>
■ フィリング
紫イモ、またはサツマイモ（皮を剥いて）300ｇ
デーツ４粒〜
メープルシロップ大１（芋の甘みにより調節）
バニラエクストラクト小１/8
ココアパウダー４5g
塩３つまみ
ラム酒小１（オプション）
■ タルト生地
カシューナッツ（ロースト、塩つき）100ｇ
アーモンド（塩なし）30ｇ
米飴大２（またはその他の甘味料）＜作り方＞
1.芋を蒸している間に、タルト生地を作っておく。タルト生地の材料をフードプロセッサーに入れて、細かくなるまで回す。
2.予め用意しておいた型に１のタルト生地を敷き詰める。この時、手で平らになるように均しておきます。
3.デーツは水に浸してやわらかくし、種を取り除いておく。
4.芋が蒸しあがったら、３００g計量する。その他の材料も全てフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで回す。
5.タルト生地の型に入れ、冷凍庫で１〜２時間冷やし固める。固まったら冷凍庫に移してください。
紫芋のモンブランタルト♪マクロビスイーツ
乳製品・卵を使用しないマカロビタルトをご自宅で。たっぷりとモンブランペーストが乗っているのにヘルシーなのが嬉しいですね。
<材料>
全粒粉５０ｇ
ライ麦粉１５ｇ
甜菜糖５ｇ
オリーブオイル ２０ｇ
水１５ｇ■ アーモンドフィリング
アーモンドプードル ２５ｇ
全粒粉１０ｇ
生おから１０ｇ
甜菜糖５ｇ
オリーブオイル １０ｇ
メープルシロップ１０ｇ
豆乳 ２０ｇ■ 紫芋モンブランペースト
紫芋(焼き)１００ｇ
豆乳 ４０ｇ
甜菜糖１０ｇ
■ 中身用
紫芋(焼き)４０ｇ＜作り方＞
1.オーブンを１７０度に予熱する。タルト生地の粉と甜菜糖にオイルを入れ
切るように混ぜなじませる。
2.(1)に水を入れ切るようにまぜ馴染ませる。
3.４等分にし型に押し付けるように形を作り、底にフォークで穴を開ける。予熱したオーブンで１０分焼く。
4.焼く間にフィリング作り。アーモンドフィリングの材料を全て合わせスプーンでくるくると混ぜ合わせる。
5.焼けたタルトに④を４等分して入れて１７０度のまま２５分焼き、冷ます。
6.冷ます間にモンブランペースト作り。ペーストの材料をミルサーで撹拌しなめらかなペーストにする。中身用芋を１㎝角切り。
7.冷めたタルトに角切りの紫芋を中央を高めに１０ｇずつ乗せる
8.絞り袋にモンブランペーストを入れ、(7)にまとわせるように絞る。
紫芋のモンブランタルト♪マクロビスイーツ by マクロゲルソン
さいごに
ヘルシーなマクロビスイーツは、ダイエットや健康的な生活の強い味方になってくれる一品。心と体の健康を第一に、食事からあなたをキレイにする生活を送ってみてください。
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