インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」といえば、お肉が入っているものがほとんどですが、このメニューではエビで作ります!
伝統的な作り方は6~8時間かかるものですので、時短で家でもちゃんとおいしく作れる作り方を教えますね!
そして、インドといえばタンドリーチキン!本場のタンドリーチキンはとっても簡単に作れるので、家でもいつでもタンドリーチキンが食べられるようになりますよ!
【レシピ】
=== Lassi
=== Welcome drink(ウェルカムドリンク)
ウェルカムドリンク
=== Biriyani (prawns)(エビのビリヤニ)
お肉を使うことが多いビリヤニですが、このメニューエビを使ったビリヤニを作ります!
=== Raita(ライタ(インドのヨーグルトサラダ))
ヨーグルトとスパイスを使ったサラダ。インドでは一番ポピュラーなサラダです。
=== Home made pickle(自家製ピクルス)
インドでは食事と一緒にスパイスを使ったピクルスをよく食べます。箸休めに最適!
=== Carrot-beans thoran with coconut chutney(ココナッツチャツネ入りにんじんとインゲンの炒め物)
南インドケララの料理です。いろいろな野菜を使って作れます。今回のメニューでは、にんじんとインゲンを使いましょう!
=== Tandoori chicken(タンドリーチキン)
日本でもポピュラーなお料理ですが、インド本場の作り方で一緒に作ってみましょう!
=== South Indian pal payasam(南インドのセモリナ粉とミルクのデザート)
セモリナ粉を使った細いパスタをスパイスとミルクで煮込んだデザートです。インド中で食べられているデザートです。