【ゲストへのご挨拶】
日本で唯一の燻し製法で作られる「今庄つるし柿」は450年の伝統がある南越前町の特産品です。その手間暇かかる工程から作り出される味は、一度食べるとやみつきになる人も。そんなつるし柿の加工体験をしてみませんか？
日本唯一の燻製法、今庄つるし柿。１つずつ皮を向いて丁寧に作っていきます。
今回の体験では「皮むき」をして「吊るす」ことを体験していただきます。
現場の作業のタイミングによっては、プラスで他の作業が体験できることも。
【料金に含まれるもの】
プログラム料、ご自身で作られたつるし柿２個（後日お渡し）