【親子でつくる “砂糖不使用” のおせち体験】
4–5歳は“できた！”が増える
伝統おせちの中から３点をピックアップ。
そして、砂糖過多な加工品が気になる保護者の方も多いと思いますので
お砂糖はつかわず、
乳酸菌を活かした発酵だしとフルーツ発酵ジュースとはちみつ、
甘麹を使って作っていきます。
体験の魅力:
1. 「お砂糖不使用、乳酸菌と発酵ジュースで健康に」
砂糖過多な加工品が気になる保護者の方も多いと思いますので
お砂糖はつかわず、
乳酸菌を活かした発酵だしとフルーツ発酵ジュースとはちみつ、
甘麹を使って作っていきます。
2. 「子供たちの大好物！栗きんとん」
さつま芋には、甘麹（ノンアルコール）やはちみつで甘味をプラス。
お子さんが大好きなさつまいもと自然な甘みにお子様の笑顔も広がります。
3. 「簡単で美味しい！ミックスナッツの田作り」
かたくちいわしとミックスナッツの組み合わせは、リピ率100％。
成長中のお子様にぴったりの美味しいおせちの一品です。
普段の常備食やおやつにも最適。
4. 「おせちの彩り！紅白なます」
おせちの見た目を彩る、紅白なますは目も楽しめる一品です。
包丁で大根を切る作業は保護者の方と一緒に。
普段使っているお子様用の包丁があれば、ご持参ください。
※こちらでもお子様用のものはご用意してますが、
普段使っている包丁をつかわれることをお勧めします。
お料理の世界へ初めて足を踏み入れるお子様の最初のチャレンジを、
心を込めてサポートいたします。
【学べること】※対象年齢 4歳から12歳
＊おせちの由来・作り方
＊包丁の基本（ねこの手／まっすぐ置く／ゆっくり切る）
＊大さじ・小さじの量り方（こぼさず入れる）
＊順番・譲り合い（待つ→交代する→片づける）
内容
＊栗きんとん
＊かたくちいわしとミックスナッツの田作り
＊紅白なます
※材料の仕入れにより内容が変わることがありますことご了承ください
当日の流れ
↓
おせちつくりの由来と進行
※お子様にはおせちの絵をかいていただきます
↓
おせちつくり
※包丁を使う際は、必ず保護者が付き添ってください。
※普段お使いの包丁があれば、ご持参ください
※作業工程はお子さんの年齢により変わりますので
ご了承ください
↓
おせち試食
↓ ↓
質疑応答
【料金に含まれるもの】
オリジナルテキスト、おせち材料費
※仕上がりは昨年同等の重箱に詰めてお持ち帰り（子どもの人数分）含む
【持ち物/服装】
・通常の室内の衣服より厚手のもので動きやすい服装
・エプロン
・タオル
・マスク（調理のため、それ以外の時間の着用は自由）
・筆記用具
・簡易おせち重箱の入る持ち帰り用バッグ（簡易おせち重箱（約15×34cm）はこちらでご用意します）
・お子さまの包丁（普段使いのものがあれば）
・お子さまのジュースやおかし（気分転換におすすめ）
【ご参加いただく皆様におねがい】
★お申込みいただく際は、アレルギーの有無を必ずお知らせください。
★暖房に関して工房内では食材の乾燥を防ぐため、エアコンは使用できず、
テーブルの下のガスヒーターのみとしております。通常の衣服より厚手のもので動きやすい服装をご用意ください
★参加者以外の見学は、スペースに限りがありますのでお断りしております。
★お持ちかえり後の保存は、各家庭の責任でお願いいたします。
★親子講座のため、保護者の方だけが調理し、お子様がずっと動画を見ている等の状況は、
ほかの参加者の方にもご迷惑となる場合があります。その際はご退室をお願いする場合がございます、
事前にその旨ご了承ください。ワークショップ中は、youtubeやゲームなどの視聴はお断りしております。
★ご参加の当日は検温をいただき発熱がないことをご確認ください
★熱がなくても体調不良が見られた場合は、キャンセルをお願いいたします
★マスクの着用や咳エチケット（人に向かって咳をしない、咳をするときは口を覆う、ひどいときは席を外すなど）をお願いします。
ご参加前のお願い（お子さまへ）
事前に「おせち作りのワークショップに参加する」ことを保護者さまからお子さまへ
ご説明いただき、お子さまご本人が納得されたうえでのご参加をお願いいたします。
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