မင်္ဂလာပါ⁂ <ミンガラバーシン❣＞
今回紹介したいメニューは ミャンマーで、鶏肉、牛肉よりも 高級とされてる アヒル／鴨料理です。
家族の中で特別な日に作る料理ー贅沢メニューです。
ベーター（鴨・ァヒル肉）は鶏肉よりも 肉は分厚いので 歯ごたえがあり、スパイスと長く煮込むので 噛めば噛むほど味が出て、本当に美味しくいただけます。
ミャンマーでは、ベーターヒン（鴨・アヒルカレー）を作るときは炭火で長時間煮込んで、その香りは家中に香って、家族みんながお昼を食べるのに待ちきれなかった。＜私の小さいときの思い出❣＞
珍しいベーターヒン作りに 是非参加してみてくださいね。
れれ
【献立】
ー① 鴨スパイシーカレー
ー② チンパウン ミィッヌ チンエー（ハイビスカス科のロゼール葉と柔らか筍スープ）― ချဉ်ပေါင်မျှစ်နုချဉ်ရည်
家で栽培している ハイビスカス葉を使います。
ー③ 旬の野菜 ー ミィンクワーユエッ クサいトウッ（つぼ草の和えもの）―မြင်းခွါရွက် ကုဆိုင်သုပ်
ー④ ガピバーラチャウンヂョー（ガピ、干しエビ，フライドオニオン，ガーリックで作るふりかけ）― ငါးပိဘာလချောင်ကြော်
ー⑤ 旬の野菜付け合わせ
ー⑥ ガヤンチンティーダミン（トマトライス） ခရမ်းချဉ်သီးထမင်း （スパイシー鴨カレーと ベストにマッチしてるごはんです。）
熱帯国のミャンマーでは 食欲が落ちないように さっぱり系の このようなごはんや、おかずをよく作ります。
ー⑦ ミャンマーグリーンティー
ー⑧ ミャンマーデザート
ー⑨ Welcome drink
ミャンマー贅沢な 鴨料理メニューに参加したい方は 是非連絡くださいね。
れれ