♥辛くない！！家族で楽しめるタイ料理、「カオマンガイ」、「トードマングン（エビすり身揚げ）」 & 手作りロティ ♥

Main１: 「カオマンガイ」ข้าวมันไก่（チキンライス）

カオマンガイという料理名のタイ語は、「カオ（ข้าว）ご飯」、「マン（มัน）脂」、「ガイ（ไก่）鶏」、の３つの単語で構成されており、鶏のスープで炊いたご飯の上に蒸し鶏を乗せただけのシンプルな料理です。
中国・海南島出身者が考案した料理だといわれ、タイだけではなくマレーシアやシンガポールなどへ広がり、現在は東南アジア各国で食べられています。
日本のタイレストランでも必ずと言っていいほどメニューにある日本でもお馴染みのメニューです。
家庭でも比較的簡単に作れる料理なので、ぜひ皆さんもご自身で作ってみませんか。

Main２:「トードマングン」ทอดมันกุ้ง（エビすり身揚げ）

エビのすり身を香辛料で味付けをし、衣をつけてカラりと揚げたタイのさつま揚げです。
カリカリに仕上げる秘密のレシピがあります(^_^)。
辛さがないので、辛いものが苦手な方やお子様でも美味しくいただけます。
お酒のおつまみにもお弁当のおかずにも大活躍します。
中身がギュッと詰まっているので、1個食べただけで満足感が高い一品です。


Salad : タイ風季節のサラダ　สลัดไทยตามฤดูกาล

Sweets : 「ロティ」 โรตี


外はカリッ、中はしっとりとしたロティは、いつでも美味しく召し上がれます。
この南インドの平たいパンは、バターやマヨネーズで味付けした生地を伸ばしたもので、通常はカレーと一緒に食べられます。
タイでは、お菓子のようにコンデンスミルクをかけ、バナナと一緒に食べます。
一緒に手作りのロティを楽しみましょう。