豚足を長時間煮込んだ 「カオカームー」とタイの伝統的なかわいいお菓子「ルークチュップ」♥

Main Dish :「カオカームー」(ข้าวขาหมู) 🐷

「カオカームー」は、タイ人にとても人気のある料理で、
長時間じっくり煮込んだ豚足をご飯の上にのせて食べる料理です。
タイ語で ข้าว（カオ）は「ご飯」、ขา（カー）は「足」、หมู（ムー）は「豚」を意味し、
直訳すると「豚足ご飯」となります。
この料理は日本でもよく知られており、多くのタイ料理店のメニューにも登場します。
家庭でも簡単に作れますが、煮込みには少し時間がかかります。
ぜひ一度、作ってみてくださいね(^_^)

Salad : タイ風季節のサラダ　สลัดไทยตามฤดูกาล 🥗

Sweets :「ルークチュップ」ลูกชุบ 🌸

「ルークチュップ」とは、タイの伝統的なお菓子で、緑豆餡を寒天でコーティングし、果物や野菜の形に似せて作られたものです。
名前の「ルークチュップ（ลูกชุบ）」は、
ลูก（ルーク）＝丸める、ชุบ（チュップ）＝浸ける
という言葉から成り立っており、
“丸めてコーティングしたお菓子”という意味になります。
発音も可愛らしく、タイでもとても人気のある伝統スイーツです。
私の大好きなタイ菓子の一つで、甘さ控えめな餡と寒天の食感のハーモニーがとても楽しいんです💛