小豆味噌づくり
この体験では、小豆味噌を自分の手で作ります。
小豆は日本の伝統的な食材で、栄養価が高く、甘い香りが特徴です。
この味噌は、通常の味噌とは一味違う、風味豊かな小豆の香りが特徴で一度食べたらやみつきになる味。
体験の前半の座学では小豆の栄養効果についても学べます。
はじめての味噌づくり、初心者の方でも簡単、
どの年代の方でも安心してご参加いただけます。
体験では味噌づくりのコツとツボをお伝えいたしますので、一度一緒に作れば簡単にご自宅で年中いつでも再現して作っていただけます。
持ち帰り量:約１キロ
味噌と味噌汁のご試食あり
【当日の流れ】
ご参加様へ挨拶
小豆味噌の歴史と栄養についての説明
味噌の保存方法の注意事項や発酵についての説明
味噌の仕込み手順案内、仕込み作業
試食タイムと質疑応答