月を待つ、初秋のWORKSHOP
── 練り切りで紡ぐ、季節のひととき ──
まだ暑さの名残がありながら、
ふとした風に秋の気配が感じられる初秋。
空を見上げ、月の出を待つ静かな時間を、
和菓子でそっとかたちにしてみませんか。
本ワークショップでは、月や桔梗にまつわる練り切り3種を制作します。
中餡には、こしあん以外にも、香りや塩気、
スパイスの余韻も楽しめるアレンジした餡でご用意しております。
手のひらの上に季節を結ぶ、静かな高揚を味わっていただける時間です。
【ワークショップ内容】
■ 練り切りの基礎を学ぶ
はじめての方も安心してご参加いただけるよう、
道具の使い方や成形のコツを丁寧にお伝えします。
■ 練り切り制作（3種）
テーマ：お月見と初秋の情景
満月とすすき、月を見上げるうさぎ、桔梗——
それぞれに季節を映した練り切りを仕上げていただきます。
中餡には、香りと余韻を大切にした組み合わせをご用意しています。
■ お抹茶のティータイム
ご自身で点てたお抹茶とともに、完成した練り切りをその場で味わっていただきます。
和菓子と抹茶が織りなす、おだやかに心満たされるひとときをどうぞ。
【開催概要】
■ 日時（所要時間：約120分）
・9月15日（月・祝）10:30 – 12:30
・9月23日（火・祝）14:30 – 16:30
・9月25日（木）10:30 – 12:30
■ 会場
代々木 hitotoe（東京都渋谷区）
※アクセス詳細はお申込み後にご案内いたします
■ 参加費
5,000円（税込）／1名様
※親子でご参加の場合も、お一人ずつのご料金となります
■キャンセルポリシー
レッスン開始から24時間以内のキャンセルはキャンセル料としてご予約料金の100%をいただきます。
■ 料金に含まれるもの
・練り切り3種（各1個）
・お抹茶
・お持ち帰り用の箱
【注意事項】
・指輪・時計・ブレスレット等は汚れる場合がございますので外してご参加ください。
・ネイルアートや手に傷のある方、指輪を外せない方には手袋をお貸しします。
・食物アレルギー対応は行っておりません。原材料をご確認のうえ、自己責任でご参加ください。
・会場スペースに限りがございますため、お申し込み人数以上のご来場はご遠慮いただいております。
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講師：小池 咲
和菓子 練切教室immer(イマー) 主宰
練り切り作家・お点前インストラクター
辻調理専門学校別科通信教育講座修了
食品衛生責任者
代々木・ 巣鴨を中心に和菓子教室を開講しております。
幼少期より茶道をやっていた祖母の影響もあり和菓子が大好きでした。
海外生活を通し改めて日本文化の深淵に気付き、茶道・ 練切を学び夢中になり
練り切り教室で学び開業いたしました。
みなさんと楽しいお時間をご一緒できたら嬉しいです。
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次回以降のイベントが公開され次第ご案内ができます
ご活用くださいませ*
ぜひ、皆様とお会いできることを楽しみにしております。