四川風ガチ火鍋【両国ガレージ】

★ごあいさつ
東山広樹さんの著書「マニアック家中華」を参考にしたガチな火鍋を楽しみましょう。美味しい火鍋のポイントは牛脂に唐辛子の香りを吸わせること。そいて鶏スープもきちんと鶏ガラから取ります。

★内容
ガチなスープは準備に時間がかかるので私のほうで用意しておきます。皆様は手分けしてみんなの具材の下ごしらえとタレの制作をしていただきます。洗い物もみんなでやります。

★メニュー
具材：ラム肉、牛肉、エビ、イカ、ホタテ貝、キノコ多種、干し豆腐、春菊、ホウレンソウ、ニラ、大根、青梗菜、粉耗子、クコの実、池袋北口の中華食材店で仕入れたもろもろ。

★タイムスケジュール(集合時間からの経過時間で表しています)
00:00 集合
00:05 調理開始
01:00 いただきます
02:30 おかたずけ
03:00 解散
料金に含まれるもの
材料費、機材償却費、場所代、体験費

★ドリンク
ご持参ください。
現地でお茶を作ることもできます。
ほかに飲みたいものがあれば持ち込んでください。
アルコールでも構いません。
僕はビールを飲むと思います。