Main : 2種の『ナムプリック』（チリディップソース）
1)『ナムプリック・マクア』 น้ำพริกมะเขือม่วง（ナスのチリディップソース）
ナスやさまざまなハーブを香ばしく焼いてから、ナムプリックにします。生野菜やゆで野菜につけて、いただきます。
2)『ナムプリック・オーン』 น้ำพริกอ่อง（トマトと豚ミンチのチリディップソース）
ナムプリック・オーンは、トマトとひき肉を煮込んで作るのでミートソースに似ています。
日本人にも食べやすいタイ料理です。
Main : 『サイウア』ไส้อั่ว（チェンマイのソーセージ）
『サイウア』はチェンマイの有名なソーセージです。
唐辛子の辛さがあります。コリアンダーの根、レモングラス、コブミカンの葉などの新鮮なタイのハーブの香りと魚醤や塩の塩味。
完璧なまろやかさがあります。もち米と一緒に食べます。そしてビールにもよく合います。
Dessert :『グルアイ・ブアットチー』กล้วยบวดชี（バナナのココナッツミルク煮）
『グルアイ・ブアットチー』は「（尼僧として）出家したバナナ」という意味があり、少し変わった名前のタイのスイーツです。
タイのバナナをココナッツミルクで煮たシンプルなスイーツですが、甘さも控えめで人気の高いスイーツです。