ロゼワインって奥深いんですね。
最近月島の路地裏にあるロゼワインにこだわったお店でこんなにあるのというぐらいロゼを飲ませてもらいました。
色も薄い色から、赤に近い色。製法もいろいろあって奥が深いんですね。
しかも驚くほど料理に合わせやすい。
今回はそんなロゼコトンさんとのコラボレーション！
第1弾 マグロ料理とロゼ
ロゼにこだわったお店に挑戦します。まずは豊洲市場のマグロ料理4種にロゼワインを4種合わせセレクトしてもらいます。
挑戦する料理は、刺身、タルタル、ひ・み・つ、寿司など4品。
🍷✨ ロゼワインとマグロ料理のマリアージュイベントへのご招待 ✨🍷
皆様、こんにちは！豊洲市場・築地・月島で少人数の街歩きや体験を提供している経堂です。
この度、東京の心地よい夜に、ロゼワインとマグロ料理の絶妙なペアリングを楽しむ特別なイベントを開催いたします。
料理: 豊洲市場ガイドの経堂が厳選したマグロ素材を利用して、マグロ料理。
ワイン: rosecoton は、世界各地から選ばれた上質な各種取り揃えています。その中から店長のみほさんがマグロ料理にペアリングしてくれます。
🌟 このイベントの魅力
ワインの専門家によるロゼワインの解説。
マグロ料理の魅力を引き立てる、絶妙なワインの選定。
美味しい料理とワイン、月島にある隠れ家的なお店、非日常の夜をお楽しみいただけます。
途中途中に市場関係者のこぼれ話などはさみつつお話ししたいと思います。
皆さん、ロゼワインってあまりなじみなくありませんか？
実は僕もあまり知らないんですよ。なので一緒に飲んで勉強してみませんか？
月島の隠れ家で、美味しいマグロ料理とロゼワインのペアリングを通じて、特別な夜を過ごしませんか？皆様のご参加を心よりお待ちしております！
今回は4種のマグロ料理に、4種のロゼワインを合わせてみようと思います。マグロは豊洲市場で手に入れた本マグロをはじめ揃えます。
人数は会場の都合も考え4人から8人、MAX16人で考えています。
第2弾 ジビエ料理（エゾジカ）とロゼ も検討しています！
ロゼにこだわったお店に挑戦します。第二弾はアニマルウェルフェアのエゾジカハンターさんの肉をつかったエゾジカ料理4種と合わせます。
挑戦する料理は、エゾジカ肉まん、エゾジカミートソースなどなど検討しています。