クリスマスメニュー☆トムヤムパスタとフルーツのアペタイザー・デザート付

クリスマスシーズンの限定レッスンです。
メインは、日本のタイ料理店でもお馴染みの赤い色のトムヤムクンをパスタソースにしていただきます。
前菜にはフルーツを使ったアペタイザーを、デザートには雪をイメージしたココナッツ団子を作ります。アルコール類のお持ち込みもOKです。


★きょうのタイ料理メニュー★

１）【日替わりタイハーブティー】 ชาสมุนไพร/チャーサムンプライ
タイハーブを煮出したお茶を日替わりで。何が出るかは当日をお楽しみに！

２）【フルーツのアペタイザー】 ม้าฮ่อ/マーホー
ジューシーな肉餡とジューシーなフルーツを一緒に食べるジューシーな古典タイ料理。

３）【トムヤムソースの海老パスタ】 สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง/スパゲッティートムヤムクン
有頭えびと数種類の生ハーブを使ってトムヤムソースを作ります。えび味噌の風味と爽やかな酸味が特徴のパスタです。

４）【デザート：ココナッツのお団子】 ขนมต้มเกล็ดหิมะ/カノムトム クレットヒマ
シュレッドココナッツをココナッツシュガーで煮詰めた餡を包んだもちもちのお団子。
雪の粒が覆っているような見た目に仕上げます。

５）【レモングラスティー】น้ำตะไคร้/ナムタクライ
生レモングラスの茎部分を使用し、より多くの香り成分を抽出する方法をご紹介します。乾燥レモングラスで作るお茶とは風味が異なります。