【ゲストへのご挨拶】
木頭には剣山系独特の伝承医薬文化が色濃く残っています。深山の山の幸は格別の味わいです。自然の恵みをいただける貴重な体験に是非お越しください。
第一回山の幸を味わい尽くす会は
木頭の春の薬草「くさぎな」を採りに出かけます。
地元の方に春の山菜をご案内いただきます。
~会の流れ~
・木頭に集合、ご予約の方に集合場所をご連絡します。
・山菜採り体験：木頭の山上集落の中谷にご案内いたします。
・山菜料理体験：「柚冬庵カフェくるく」へ移動し、採りたての山菜を料理し、味わい尽くします。
※料理の準備の都合上、事前に採集した山菜も料理に使用します。
【開催日時 】
4月３０日(月・祝)
1３：００～１７：００
【料理担当】
調理師 植村桂二
山菜採りが大好きな、料理一筋６０年の元ホテルシェフ。
【くさぎなとは？】
木頭の薬草を使った郷土料理。採りたては臭いけど、アクを抜くと美味しく食べられます。
卵とじや、じゃがいもと炊き合わせるのが木頭流。
【持ち物 】
軍手、花鋏、歩きやすい靴でお越しください。
【注意】
天候不良の場合は中止とさせていただきます。
中止の場合は前日までにご連絡いたします。
【料金に含まれるもの】
山菜料理
