7月に種まきを行った大豆の実りを祝う、「枝豆収穫祭」企画です。
「なんで”大豆”なのに、”枝豆"収穫祭なの!?」そう思われた方も多いかもしれません。
大豆を、若いうちに収穫したのが、枝豆なんです！
味噌、醤油、豆腐、納豆の原料として毎日のように口にしている食材ですが、意外に知らないことの多い「大豆」。
日本食に欠かせない食材でありながらも、国内自給率はわずかに６％というのも意外な事実。
今回は、この夏の記録的な少雨を乗り切ってくれた、希少な千葉の在来大豆／枝豆の実りを祝って、皆さんと楽しく収穫作業を行い、採れたての枝豆を使った料理と、地元・佐倉産の有機野菜をたっぷり使ったランチを一緒に作りながら、ワイワイ味わいたいと思います。
採りたて枝豆の、最高の茹で方もレクチャーしますよ！
※当農園では、「無農薬・無化学肥料」「不耕起栽培」（土を耕さない栽培方法のこと。土壌の劣化や浸食を防いだり、土中から放出されるCO2を削減できるなど、持続性のある農法として近年注目されています）で、大豆を育てています。
※当農園で年間を通して行っている『みんなで大豆栽培！』企画は、国産大豆の生産の輪を広げる取り組みです。このあとには【ボッチ積み（伝統的な野積み乾燥のこと）編（11月）】【脱穀編（1月）】【味噌作り編（2月）】【醤油麹作り編(3月)】【醤油しぼり編(再来年3月以降)】も企画しています。
【開催日程】
2023年10月22日（日） 10時〜15時頃
※小雨決行／荒天中止。中止の場合は開催前日の17時までに判断しご連絡致します。
【集合・解散場所】
佐倉市角来区民館 [千葉県佐倉市角来1700-4]
【交通アクセス】
近隣に駐車場がないため、公共交通機関でお越しください。
＜京成佐倉駅からバスをご利用の場合＞
◎京成佐倉駅 1番のりば発[ちばグリーンバス]四街道駅行き乗車(9:37)→「角来」下車(9:42) 徒歩5分
＜京成佐倉駅からタクシーをご利用の場合＞
「印南（いんなん）小学校」手前／右側の「角来区民館」とお伝えください。（駅から約10分）
【参加費用】
大人（中学生以上） 3,000円
小学生 1,500円
4-6歳 800円
3歳以下無料
＜上記の参加費用に含まれるもの＞
※枝豆収穫体験
※佐倉市産のオーガニック米・野菜を使ったランチ
※枝豆のお土産(300g)。当日追加購入もできます。
【持ち物】
帽子
汚れても良い服装・靴（長袖・長ズボン推奨）
タオル
飲み物
（お持ちの方は）軍手
