自由研究支援★１人で参加編★チーズ作りから始めるピザ作り

【ゲストへのみなさまへ】
こんにちは！女性１級建築士で栄養士のオーナーが運営するシェアキッチンです。
食べているものを知り科学を感じるワークショップを開催します。

今回はパン職人で料理人のすずえなおこ先生と一緒にチーズを作るところからのピザ作りを楽しみたいと思います。

講師：　すずえなおこ　
　「おいしく楽しく！」
　　すずりんパンの名前で活躍中のパン職人&シェフ！

　パン作りはコルドンブルーにてフランス人シェフに習う。
　学校の給食調理に関わり、子ども達に安全で美味しい食育を届けていました。
　府中、調布や西日暮里で、イベントでパンを販売。
　毎回、即日完売となる大人気のパンです！

　すずりんパン　インスタグラム：
　https://www.instagram.com/naokosuzue/

【推奨年齢】
小学校4年生くらい～
（付き添いの大人がいらっしゃれば低学年のご参加も大丈夫です。ぜひご兄弟でもご参加ください）

【体験の流れ】
☆牛乳から簡単チーズ作り
　モッツァレラチーズ、カッテージチーズを作ります。
　牛乳の違いによるチーズの仕上がりの違いも比べます。

☆ピザ生地作り
　生地をこねます。
　発酵によるピザ生地の変化を観察します。

☆ピザ調理
　ピザの盛り付けをします。　

☆試食
　チーズ作りの過程で出た食材やホエーも含めて無駄なくつかうレシピもご紹介します。

※当日の状況によりプログラムを一部変更することもあります。
※小学校低学年の方は親子で参加編がありますのでそちらにぜひご参加ください♪