★ごあいさつ
キッチンスタジオペイズリー主宰香取薫さんの著書「スリランカのカレーとスパイス料理」のレシピを参考にしてランカ飯をみんなでつくりましょう。すごくいい本なのでぜひ手に入れていただきたい。
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★内容
宗教の戒律の関係でスリランカでは牛肉も食べられています。ということで今回はビーフカレーを入れてみました。ほかのメニューも作ったことのないものばかり。
★システム
到着した順番に作るメニューを選んでいただきます。出来上がったものはみんなでシェアします。手が空いたら他の人を手伝ってください。
★メニュー
ビーフカレー P28
苦瓜のテルダーラ P.44
カトゥレット P72
ルールマッソー・ウェンジャナ p54
桜エビのふりかけ p57
ヴァタラッパン p76
湯取り法バスマティーライス
★タイムスケジュール(集合時間からの経過時間で表しています)
00:00 換気扇ON、マスク着用は自己判断、集合、あいさつ、手洗い
00:05 調理開始
00:45 いただきます、マスクOFF
01:30 片付け開始、みんなで洗います
02:00 解散、消毒、換気扇OFF
★料金に含まれるもの
材料費、場所代、体験費
★ドリンク
ご持参ください。
現地でお茶を作ることもできます。
ほかに飲みたいものがあれば持ち込んでください。
アルコールでも構いません。
僕はビールを飲むと思います。