カラフルでかわいいタイのお菓子「ルークチュップ」。
蒸した緑豆とココナッツミルクを練って餡を作り、果物や星形など、好きな形を作ります。
粘土細工のような工程ですが、上手に成形する方法、色の付け方、艶の出し方などポイントをお伝えしながら作っていきます。
試食用と、お持ち帰り用にもたくさん作っていただけます。
■タイ料理教室のお菓子作り体験「ルークチュップ」当日のメニュー
１）【タイの練り切り菓子】 ลูกชุบ/ルークチュップ
餡を練って、丸めて。和菓子のような作り方ですが、ココナッツミルクベースのタイらしいお菓子です。
本当に手間と時間のかかるお菓子ですが、とてもかわいくて、プレゼントにしても喜ばれます！
２）【日替わりタイハーブティー】 ชาสมุนไพร/チャーサムンプライ
タイハーブを煮出したお茶を日替わりで。何が出るかは当日をお楽しみに！
