みなさん、フードテックという言葉を聞いたことはありますか？
「Food」と「Technology」の造語で、IT技術やテクノロジーを使って新しい調理法の開発や、食の問題解決のために活用される技術を指します。
今回の体験は、横浜市西区の住宅街にある、隠れ家レストラン「東京牧場横浜レストラン」で開催する、フードテック体験です。
当レストランでは、フードテックの技術を利用して、レストランを運営しています。
これまでは、火入れの加減など、調理師の経験に頼っていたローストビーフを、フードテックの技術を活用して、初めての方でも一流シェフに負けないローストビーフ作りを体験していただきます。
そして、ローストビーフといえば、ワインということで、山形ワインを飲み放題で一緒に楽しみましょう！
おひとり様での参加大歓迎！
開催時間は２時間です