上海家庭の定番料理!旧正月にも欠かせない料理です。皆に愛され、大人気メニュー!ご飯の泥棒!お酒の友!!出来立てはまた絶品です!ぜひ作ってみてください!
【メニュー】
=== 上海红烧肉(上海式角煮)
水を使わずに、紹興酒で煮込んだ、柔らかく濃厚な味わい!上海角煮の特徴は色が濃いめで、八角などの香辛料を入れない事です!香辛料苦手な方でも美味しく頂けます。お子さんにも大人気!ご飯が進みます!
=== 上海三丝春卷(上海三絲(サンスー)春巻)
パリパリ、サクサクの皮に肉と野菜の旨みたっぷりのとろり餡、くせになる美味しさ!揚げ物なのに、あと味あっさり!!三絲春巻とは、千切りにした豚肉、白菜、しいたけの事です。上海の店や家庭によって他の野菜も入れたりします。ぜひ、手作り、出来立てならではの美味しさをご堪能ください!!
=== 凉拌麻辣莲藕（蓮根の麻辣和え）
手軽く作れる、エスニック感たっぷりの中華サラダ、レンコンのシャキシャキ食感がたまらなく、ほどよい辛さにちょっぴりしびれる、ハマる味です。
=== 白粥
お粥の基本！基本を覚えれば、色んな具材を入れてアレンジできます。
=== 上海酒酿丸子（上海の金木犀香る白玉甘酒)
上海の甘酒はうるち米ではなく、もち米で発酵するのが一般的です。いい香りの金木犀ともちもちの白玉も入れて、癒される一品です。
=== お茶