မင်္ဂလာပါရှင်⁂（ミンガラバーシン❣）
今回皆さんにご紹介したいのはミャンマー味噌です．
ポンヤエージーと言います．使う豆は大豆豆ではなく、Horse gram beans を使って乳酸菌で発酵させた物。
温度も大事なので、ポンヤェージー( ミャンマー味噌) に適しているバガン(Bagan) でよく作ります。
豚肉で煮込むのが定番の作り方！
皆さんにも頂いてもらいたく，↓のような献立にしました．
1. ワッターポンヤェージー
( 皮付き豚肉とミャンマー味噌煮込み)
ဝက်သားပုန်းရည်ကြီး ～Pork stew with Myanmar Miso
2. ペーピンパァッペーピャーチョウ
( もやしと厚揚げ炒め)
ပဲပင်ပေါက်ပဲပြားကြော်
Stir- fried bean sprouts and tofu
3. アティーアヤヮェッソントォッ
( ミャンマー風野菜サラダ)
အသီးအရွက်စုံသုပ်
Assorted vegetables salad in Myanmar style
4. ガチャァミヮチョウ
( 干し魚、唐辛子、玉ねぎチップス、ガーリックチップス揚げ)
ငါးခြောက်မွငြုပ်သီးကြော်
Dried fish and chilli flake
5. ティーソンペーピン
( 魚と野菜入り豆スープ)
သီးစုံပဲဟင်း
Assorted veges and dried fish Torr Dal soup
6. 香り米
7. Myanmar snack (or) Myanmar tea
8. Myanmar green tea
ザー家庭メニューなので，ミャンマー国に行かなくても当教室で味わえるのは貴重な体験です．
興味がある方は連絡くださいね。お待ちしております。
Thanks in advance.
Lei
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