このメニューは母が来日した時に大好評だったレッスンをリクエストにより再開いたします！
メニュー
★海老ペーストの混ぜご飯（カオクルックカピ）
「カオクルックカピ」とは「カピ（シュリンプペースト）」の混ぜご飯です。
甘煮の豚、青マンゴー、錦糸卵など色々な食材と一緒に盛り付けるので色鮮やかで多彩な味わいを楽しめます。
母の得意料理で、家族によくリクエストされるので皆様にも是非味わってもらいたいです。
★大根とスペアリブのスープ（トム・フアチャイタオ）
こちらは母が孫によく作る定番のスープです。野菜がたっぷりで、味が優しくて寒い冬に温まるほっとするメニューになります！
★白きくらげ入りの海鮮ピリ辛サラダ（ヤム・ヘッドフーヌーカオ・タレー）
薬膳の定番食材である白きくらげはタイ料理によく使われます。コラーゲンが豊富で、 ビタミンやミネラルなどの栄養分もたくさん含まれています。 海鮮のピリ辛サラダに入れて、食感を楽しめながら、美肌にも期待出来ます！
★リュウガンともち米のデザート（カオニャオ・ピャック・ラムヤイ）
私の実家のチェンマイではリュウガンが名物です。
リュウガンは生で食べるのはもちろん、ドライフルーツにしたり、シロップ付けにしたり、デザートにも使います。
「カオニャオ・ピャック・ラムヤイ」はココナツミルクで甘く味付けたもち米をリュウガンと一緒に食べる季節になると母が必ず作るデザートです。
皆様のご参加をお待ちしております！