【ゲストへのご挨拶】
[HOST: YASU] 西伊豆町田子で、世界＆日本で唯一作られている、１３００年以上の歴史ある鰹出汁の起源 "潮かつお" と、
"田子節"を、守り継いでいる職人 YASUがご案内します。
西伊豆・田子地区と鰹の歴史についてお話した後、かつおだしの起源”潮かつお”作りを、体験いただきます。
工房で作った"MY潮かつお”は、西伊豆の海風に数週間さらして完成した後、ご自宅（ご指定の場所）に郵送致します。
一家族または一グループで「１尾」の潮かつお作りが基本ですが、大人料金の中に、潮かつお・１尾（送料込）が含まれますので、お申し込みの際ご注意くださいませ。
＊下記の【重要！！：お申し込みに際しての注意事項等】を参照ください。
さらに、工房内を見学。鰹節削り体験と、削りたての数種類の鰹節の出汁のを味比べもあります。
この年1回・11月の体験では、工房内で作った"潮かつお"と、削り体験した"田子節”等を使ったランチを、工房内にて食します。西伊豆しおかつおうどん＋１品＋α。
ご自宅で、作った潮かつおを美味しく食べていただくための、料理レシピ(冊子）と、スローフード富士山のエコバッグもプレゼントします。
【重要！！：お申し込みに際しての注意事項等】
１）２０２５年の開催日程は、11月30日（日）10:30-13:30の、1回のみです。別日のリクエスト開催はできませんので、何卒ご了承ください。
２）潮かつお作りは、１家族または１グループあたり "１尾" で、大人１名あたりの料金の中に、潮かつお１尾の料金（送料込）が含まれます。
例えば、１グループ内で、大人の参加人数が2人で、潮かつお作り・１尾の場合は、
「大人」１名としていただき、残りの大人１名は、かつおの代金が含まれないように「中高生」１名（¥3000）にてお申し込みください。
小学生￥２０００ 小学生未満￥０ です。
＊大人２名でおお申し込みされると、潮かつお２尾の料金となります。
３）１グループあたり『４名まで』で、お申し込みください。小学生未満は、参加人数に含まれませんが、申し込みの際に詳細はご記入下さい。
４）先着順の受付となります。「大人」参加人数と、その他の参加人数の合計数の関係で、定員上限数が変わることがございます。
予めご了承ください。
５）"小学生未満・未就学児・乳幼児"の同行は可能です。体験参加料は¥0で、潮鰹作り体験（刃物等の道具を使います）に際しての保険を適用できませんが、
体験参加は、刃物を使わない工程には参加できます。
同行の大人の方の十分な注意と配慮をお願いします。試飲・試食は可能です。また、ランチ・お土産の用意はありません。
【料金に含まれるもの】
・潮かつお作り体験（１家族または１グループで１尾が基本です）と、年末に完成した"潮かつお"をお送りする送料
・潮かつお＆田子節の歴史、製造方法についてのレクチャー
・鰹節削り体験
・鰹だしの試飲
・工房見学
・潮かつおのさばき方のレクチャー
・潮かつおを使った料理の紹介と、試食
・工房で作った"潮かつお"＆削り体験した田子節等を使った、ランチ。西伊豆潮かつおうどん＋α
・潮かつおを使った料理のレシピ冊子と、スローフード富士山のエコバッグプレゼント
＊物価上昇の折、昨年度より価格を変更させていただいております。何卒ご了承ください。
【参考：スローフード富士山で以前に行ったイベントの映像（内容は少し異なります】
https://www.youtube.com/watch?v=iVf1dX-6mps&t=303s