【ゲストへのご挨拶】
森の中にはツリーハウスがあるので、自然を感じながら自由に楽しんでください。森の散策や野外でのさまざまな活動を通じて、丹波の里山の魅力を伝えていきたいと思っています。 快適な森の中で、ぜひ楽しい一時をお過ごしください。
丹波いちじまふぁーむ&奥丹波の森は、木漏れ日の林内には小川が流れ、ツリーハウス、宿泊の森の小屋、森のお風呂などを設けた心癒される森林セラピーの空間です。
宿泊施設も設けておりますので泊りでのご利用も大歓迎です！（詳細は説明文の一番下に記載）
また、農園は、「無農薬、無肥料」の自然栽培米、ぶどうなど安全・安心を求めた自然栽培で生産をしています。
その他、安心でおいしい食事をとってもらうため仕入れにも、こだわっています。
野菜は顔の見える農家さんが作る無農薬のもの、調味料も可能な限り、添加物や化学調味料無添加のものを使っています。
今回は、丹波の自然豊かな森の中で、秋の味覚を思う存分味わって頂けます。
【体験内容】
◎味噌づくり
奥丹波と言えばコレ！！そう、『黒豆』
丹波黒大豆は、農産どころの丹波が全国に誇れる特産農産物です。黒大豆は、１０月には、枝豆として大変人気があり、また、新年には、黒大豆はおせち料理などに重宝されます。
このたびの体験は、この黒大豆を味噌に仕立てる作業を行います。作業は、湯がいた黒大豆に麹と塩を混ぜて細かく潰し、味噌に仕立てる工程の作業を行います。黒豆はあらかじめ湯がいて準備いたします。
風味豊かで、栄養の高い、市販されていない黒大豆味噌に仕上げます。
持ち帰って半年間寝かせた後に食べてみてね。タイムカプセルのように時々味噌の存在に気付くとワクワクすると思います。食べるまでドキドキです。
◎お昼は去年春から仕込んでいた黒豆味噌汁とおにぎり付
◎黒豆の煮汁で黒豆染め
黒豆味噌作りででる丹波黒の煮汁でハンカチの染色体験。
無駄のないエコな染物であり、世界に一つだけの特別なハンカチが出来ます。
ぜひ丹波の森で楽しいひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
【集合時間】10時30分
【解散時間】14時頃
【持ち物】
エプロン、三角巾、味噌をお持ち帰り頂く蓋つきのタッパかホーローを必ずご持参ください。
大きさの目安は大人一人250g小学生、未就学児100ｇの味噌が入る大きさでお願い致します。
例）大人二人、小学生二人の場合は700ｇのモノが入る容器
ホーローをおススメしております。
その他、タオルや飲み物等各自必要なもの
【料金に含まれるもの】
体験料、味噌のお土産代等
体験以外の隙間時間や体験後も自由に森の中でお寛ぎください。
ハンモックで揺られながら寝るもよし、ツリーハウスで秘密会議するもよし、虫を捕まえに走り回るもよし、皆さんが自由に楽しめます。
雪が積もっていたら雪だるまや雪合戦もできるよ！
雪合戦最強のお姉さんもいます('◇')ゞ
農園は月曜火曜日が休園日となります。
メンテナンスや森の整備でご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い致します。
●宿泊につきまして
現在、コロナウイルスの感染拡大防止のため、1日一組様（6人程度）限定とさせていただいております。
体験参加後に宿泊をご希望の場合は、メッセージにてお問い合わせください。
（宿泊代金：大人\8800（夕食と朝食込み）、子ども\4500円）
皆様にはご不便をおかけしますが、宜しくお願い致します。
