ミンガラバーシン❣
夕顔( ミャンマー語ーブーティ)の時期がやってきました。
ミャンマー人の大好物ブーティ（ユウガオ）メニュー
夕顔はみずみずしく、匂いがないのでどんな肉でも合いますが、ミャンマーでは特に鶏肉でよく作ります。
みずみずしい野菜なので熱帯国のミャンマーの季節とピッタリです。
これから暑くなる日本の夏にも食べやすい料理になりますね。
🌶️🌶️🌶️🧄🥒😍
レシピ
① ブーティチャッターヒン（Bachelor chicken curry)
ブーティ は ユウガオ
チャッター は 鶏肉
ヒン は カレー（Or) おかず
簡単な美味しいブーティチャッターヒンをご紹介したいと思います。
カレー粉やパクチーなどを使う料理です。
香もよく食欲そそります。
② ブーティチョウ( 夕顔天ぷら)
ミャンマーでは夕顔はよく見られる野菜なのでブーティチョウ天ぷら店もあちこちによく見られます。
ブーティチョウを付けて食べるタマリンドソースも作ります。
③ タマリンド、生姜、にんにく、などで作るソースです。
④ 香ライス
⑤ カヤンチンテーガピッチェッ（トマトと干しエビ入り煮込み）
青唐辛子で辛味と香を出して作るので，チャッターヒンとは相性が抜群です．
⑥ 合わせ野菜
⑦ ミャンマーデザート（ミャンマー食べるお茶(or）ミャンマーチャイテイー (or）甘いデザート）
⑧ ミャンマーお茶
⑨ Welcome drink
この時期しか作れないメニューです。
７月、8月限定のメニューになります。今年は熱いので，野菜の時期も早く実になり，早く時期が終わりそうです．
有り難うございます。
れれ