湘南の海風と太陽とたっぷりあびた農薬不使用・自然栽培の梅を使って
梅仕事をいたしましょう。
季節ごとの手しごとをじっくり楽しみましょう。
みなさまにお使いいただく梅は、農薬や除草剤を使っていません。
その梅を梅を講座の日程に合わせて収穫したものを使います。
当日は、オリジナルテキストを使って
作り方の工程を当日やることと
ご自宅に戻られてからやることのお話しします。
そのあとは
みんなで梅を洗ってヘタを取るところから始めて
それぞれお塩とあわせてジップロックに入れて持ち帰りいただきます。
一通りおわったら、
わたしが漬けた梅干しをつかった軽食を
みんなで仕上げてお召し上がりいただきます。
➀梅酢をあげる
↓
②土用干し
↓
③熟成
※梅仕事はご自宅に帰ってからのお仕事が多いです
➀から③はご自宅はおうちに帰ってできるように
オリジナルのテキストを使ってしっかりレクチャーいたします。
【料金に含まれるもの】
＊梅1キロ
＊天然塩
＊赤紫蘇
【事前にご用意いただくもの】（お持ちいただくのではなくご自宅でつかいます）
＊ホーローの容器
＊ガラスびん
＊梅の2から3倍の重石
＊梅酢を保存するガラス瓶
＊梅を干す大きいザルもしくは干しかご
【持ち物】
エプロン、手ふきタオル、三角巾、ボウル（直径25㎝～30㎝のもの）
お一人分は1㎏です。(※追加で作りたい方は必ずお申込みの時にご連絡ください)
※梅の発育具合により日程が変更する場合があります
※梅の仕入れがありますので、開催日の一週間前に締め切ります。
※お申込み後のキャンセルはできませんので、当日急遽ご参加できない方は、着払い（クール）にて材料をお送りし、ZOOMでご対応いたします。
【ご参加いただく皆様におねがい】
お申込みいただく際は、アレルギーの有無を必ずお知らせください。
アレルギーをお持ちの方は、
必ず
何のアレルギーがあるかをおしらせください。