皆さん、 မင်္ဂလာပါရှင်⁂（ミンガラバーシン❣）
今回はたくさんの思い出がギュッと集まってるメニューをご紹介したいと思います。
レシピ
＝＝＝ンガーピチャッ（玉ねぎ、トマト、ンガーピ(エビペスト）、タマリンド、青唐辛子、パクチーなどで作ります。）
この料理は私が10歳の時にお爺ちゃんが作ってくれた味を思い出して作りました。
父が海外の仕事、母が転勤で 私たち三人兄弟を見守りに来た時にお爺ちゃんが作った料理です。
ずっと作ってみたかったけど、子供たちはそこまで辛い物は食べれないので、辛さを抑えて作ったのは何回もありました。
今回は思い切って思い切って辛さを抑えずそっくりの料理を作りだしました。あ～懐かしく、美味しかった❣！
タマリンドも入ってるので、酸味もあって 食欲そそりました。いっぱい食べてしまった。
＝＝＝野菜
辛、酸っぱいンガーピチャッと食べます。
＝＝＝テーゾンぺーヒン（豆と野菜で作ったスープ）
この料理はお祖母ちゃんがいつも作ってくれた味を再現。ちょうど頂いたカレーリーフもあってこれもそっくり再現できました。
＝＝＝アトッ(野菜和え物）
ミャンマーの文化はよく混ぜる文化なので、このメニューではうちで出来た春菊を茹でてミャンマー風サラダにしました。
＝＝＝フライドチキン
上の料理と一番に合うのは揚げ物ですね。今回はフライドチキン！！
＝＝＝ミャンマーデザート
===ミャンマーお茶
＝＝＝季節ジュース