★はじめに
食品衛生法に準拠するため皆様に調理を担当して頂きます。リスク低減のため少人数かつ鍋はお一人につき1枚用意します。
★内容
以前からラム肉の焼肉の会をやっていたのですが、石板のプレートではなかなか本場北海道のジンギスカンに近づけませんでした。そこで思い切って、北海道から鋳鉄のジンギスカン鍋を8枚調達しました。これで北海道の家庭で食べられているようなジンギスカンをやりましょう。本場では鍋の頂上に肉を載せ、麓に野菜を敷き、肉から出た脂やベルのタレで野菜を蒸し焼きにして食べるようです。最後はうどんに汁をしみこませてしめる。これをやってみたいです。みなさんもご一緒にいかがでしょうか。お肉はブロックからご自分で切り出していただきます。おおよそ一人当たり４００グラムぐらいになる予定です。野菜はカボチャ、キノコ、ニンジン、タマネギ、もやし、キャベツなど。ラムのタンも入れる予定です。
★タイムスケジュール(集合時間からの経過時間で表しています)
00:00 換気扇ON、マスク着用、集合、あいさつ、手洗い
00:05 調理開始
00:30 いただきます、マスクOFF
01:30 おおよそ食べ終わり、マスク着用、しばし歓談
02:00 片付け開始、みんなで洗います
02:30 解散、消毒、換気扇OFF
★料金に含まれるもの
材料費、場所代、体験費、鍋の償却費
★ドリンク
ホットのお茶を出します。
ほかに飲みたいものがあれば持ち込んでください。
アルコールでも構いません。
僕はビールを飲みます。
★定員
三密対策のためレンタルキッチンの定員（１６名）を半分にして８名としています。
実際の募集人数はそれ以下です。
まさき