【ゲストへのご挨拶】
こんにちは。兵庫県の丹波笹山にて黒豆農家を行なっているはらだ 農園と申します。
今回の味噌作り体験では、黒大豆の本場、丹波の黒大豆を贅沢に使った、ちょっと珍しい黒まめ味噌づくり体験をオンラインにて行います。
味噌づくりがはじめての方にも、丁寧に説明いたしますので、誰でも簡単に作ることが出来ますよ。
家族や仲間とのご参加もオッケーなので、ぜひ一緒に楽しみながら、手前みそを作ってみましょう！！
【こんな方に】
・お味噌を作りたいけど、大豆を長時間煮るのが大変そう、、と感じている方
・自然発酵で安心な手前味噌で免疫力アップしたい方
・はじめてのお味噌作りで、一人で作るのはちょっと不安な方
・お味噌についてのお話も聞いてみたい方
・家族や仲間と一緒に楽しみながら、ちょっと変わった黒豆手前みそを作ってみたい方
・お家で安心して、体験に参加したい方
・子供たちにみそ作りを通して、食べ物の大切さを知って欲しい方
【黒豆みそ作り体験の流れ（イメージ）】
(1)黒豆みそ作りの説明
黒豆みそ作りの方法についてご説明いたします。
(2)黒豆みそ作り
黒豆みそ作りは、ご自分のペースで体験して頂きますので、
初めての方でもご安心ください。
※黒豆味噌は出来上がるまで、体験後、半年～１年は掛かりますので、当日に出来上がる訳ではございません。ご了承願います。
【お送りするもの】
黒豆の煮豆（約４００g）・米麹（約４００g）・お塩・ホワイトリカー・スプレー容器・みそ容器（１kgタッパー）
【準備するもの】
ボール（１kgほどの材料を中で混ぜられる大き目のもの）、キッチンペーパー、テープ（マスキングテープ）、マジック
【服装】
マスク、三角巾、エプロン
※ご用意できなくても体験は可能です。
【ご感想】
『印象に残ったのは何と言っても黒豆の美味しさ(^^♪今まではお正月に煮豆を食べるぐらいだったけど、またすぐにでも食べたくなる美味しさでした。大好きなみそがこうやって作られていくのかとかみしめながら体験でき、一年後が本当に楽しみにです。』
『とても丁寧に教えて頂いたことと黒豆の立派さが印象に残りました。』
『自分で作ってみたのは初めてだったのでとても楽しかったです。空気がはいらないように敷き詰めていくのが大変でした。体験後に実際にみそをごはんを頂けるというのも良かったです。』
『おいしい黒豆みそができるワクワク感、お米もすごくおいしかったです。ぺろりと感触、早くできあがったおみそが食べたいです。ネコちゃんになごみました。カワイイ(=^・^=)』
【スケジュール】
２０２１年４月１７日～５月３０日の火・土・日・祝。
・AM:１０：００～約４５〜６０分程度※進行状況により多少の前後はございます。
【価格】
１セット：５０００円（税込み）
※１ １セットとは：オンライン体験代、黒豆の煮豆（約４００g）・米麹（約４００g）・お塩・ホワイトリカー・スプレー容器・みそ容器（１kgタッパー）・送料が含まれます。
※２．子供のみの参加は受付しておりません。
※３．５才ぐらいのお子様であれば、大人の方とご一緒に体験可能です。
ご家族やとお友達、女性も、男性も、お一人様もどなたでもご参加いただけますのでお気軽にお申し込みください。
丹波ささやま はらだ農園