代官山の古民家でお味噌作り米麦2kgコース

【ゲストへのご挨拶】
なんでも簡単に買える時代に手作りしてみませんか？
全て国産の安心安全で心がこもった材料で作る手作りお味噌は秀逸です。
塩ー『海の精』
麹ー『みやこ麹』


古来からの習わしでは『お味噌は寒仕込み』
と言って一年で一番寒い季節に仕込む物です。
が、エアコンも冷蔵庫もある時代
通年作れるようになりました。

コロナ禍だけでなく当方では通常お一人づつ（お子様、ご家族）作りますので他の人の手が入らない
自分だけの常在菌で作るので衛生的です。
（×みんなで作って分ける）

『麦味噌』は九州、四国、中国地方の方は、
主に麦味噌だそうです。(^｡^)


料理の苦手な方でも大丈夫！

豆は既に茹でておきますので、参加者の方は
・大豆を潰す
・麹と塩を混ぜる
・潰した大豆と麹と塩を混ぜ合わせる
・琺瑯容器にぎゅーぎゅーに詰める
・数ヶ月放置する

これだけです。

簡易的なジップロック や100円ショップの容器には入れたくないので、陶器又は琺瑯容器をお持ちください。

お待ちでない方には、実費でコチラでご用意致します。


＊親子で参加の場合

未就学の方は、粘土遊びの様な感じになりがちなので、食べ物を大事に出来る自信がある方のみご参加お待ちしてます(^.^)
今時の子供は、粘土やお砂遊びを敬遠する方が多いようですね💦
生産者の方が丹精込めて作った食材を扱う心構えがある様なら年齢不問です(^-^)

#親子体験



出光興産　様　お出かけ部　Facebookにて
ご参加いただきました。
https://www.facebook.com/402593180114583/posts/1317535568620335/


【料金に含まれるもの】
材料費　
【持って帰れる物】
米麹味噌と麦味噌　各1kg