私は、自然と歴史に囲まれた東京の西に位置する日野市で生まれ育ちました。日野は新撰組の発祥の地、ラストサムライの故郷で有名です。
そして、父が創業したうどん屋さんがあり、その文化の魅力を人々に紹介したいと思い、体験ツアーをはじめました。
実際になかなか踏み入れることができない、うどん屋の手打場へご案内し、うどんの作り体験をお楽しみください。
●ツアーの旅程
1）手打うどん体験（2時間）
・こねる（押しつぶす）
・伸ばす（棒でストレッチ）
・カット（専用カッターでカット）
2）オリジナルの手打うどんをお楽しみください
【こちらのメニューをご提供します】
・うどん
・天ぷら（野菜、エビ、椎茸） ＊季節で変更あり
・日本酒（食前酒）
【あなたが経験を通して得ることができるもの】
ただの料理教室だけでなく、プライベートな空間で伝統的な日本食を作るという私たちのすべての体験資源を感じて、楽しんで欲しいです。
参加者は対面の体験に満足するでしょう。
うどんは作る時は手で感じて、食べる時は食感を感じて楽しんでください。
作る人によって、麺の太さ、長さも違います、あなただけのオリジナルをこのお店で作れれば、世界に１つの小麦粉のアートです。
日野町ウォーキングツアー（45分） 企画中（別プラン）
東京の新しい文化体験としてのラストサムライの歴史を知っていただきたい
・日野宿本陣
・禅寺
・神社
・土方、井上資料館など