【親子体験】小田原イタリア料理店「イルマーレ」で朝どれの魚を食べて学ぶ

【ご挨拶】
私は、小田原の水産市場の目の前にあるイタリア料理店「イルマーレ」のシェフをしている、依田と申します。
お店では、私が毎朝、水産市場に行き、厳選した魚を使ったお料理を提供しています。
最近では、JR東日本のクルーズトレイン「四季島」で、お料理を提供させていただきました。

実は、私、以前は魚が苦手でした。魚臭くて、おいしくないと思っていました。
それが、朝とれたばかりの、ピカピカの魚を食べて、衝撃を受けました。魚って、こんなにおいしいものなのか！と。

だからこそ、「魚はちょっと苦手」と思っている人にこそ、新鮮な魚を食べてもらいたいです。
子どものころの食体験は、その後の人生にも大きく影響しますので、
特に、お子様に、朝とれたばかりの魚を味わってほしいと考えています。

そこで、この体験は、親子限定（８組程度、15名）とし、朝どれの魚を味わっていただきます。
素材の味をそのまま感じてもらうとともに、お子様も飽きずに食べやすい、簡単なレシピもご紹介します。

また、魚を獲っている漁師さんをゲストに招き、鮮度を保つためのこだわりについても、お話を伺います。
海・漁港が目の前の「イルマーレ」。潮の香り、風、音、味覚・・・五感をフルに使って、魚について学んでみませんか。

【体験できるコト】
・朝どれの魚を味わう
・簡単アレンジレシピを知る、味わう
・私（依田）から、魚に対する考え方をご紹介
・漁師さんに魚を獲るこだわりを聞く

【タイムスケジュール】
１０時３０分　受付開始（１０時５０分までには会場に到着してください。お店までの移動方法（車・電車）を予約時に教えてください）
１１時００分　体験開始、講師自己紹介、目的や当日の流れを説明
１１時１０分　朝どれの魚を味わう
１１時２５分　座学：私の食歴、食に対する考え方
１１時４０分　簡単アレンジレシピの紹介、試食
１２時１０分　座学：漁師さんからお話を聞く、質疑応答
１２時２５分　まとめ、アンケート
１２時３０分　終了

【体験料金に含まれるもの】
試食する食材費、会場使用料

【ご用意いただくもの】
手ぶらでOK