※今年度の株漬けキムチの体験は終了いたしました。次回は2021年11月を予定しております。
韓国では年に一度、本格的な寒さがやってくる前に家族総出でキムチを漬ける習慣があります。
それをキムジャンと言い、キムジャンキムチを作った後は
茹で豚と作りたてのキムチと一緒に食べるのが冬の風物詩になっています。
日本のご家庭では、韓国のように数十株の白菜を漬ける事は出来ませんが
少ない量でも作れる基本的なポギキムチ（株ごと漬けるキムチ）の漬け方をお伝えします。
また簡単に作れるポッサム、カクテキとわかめスープも一緒に作ってランチを楽しみましょう🎵
全て韓国唐辛子を使用しパワーアップした体験になる予定です！！
【メニュー】
=== 포기김치(株漬けキムチ)
作りやすい分量の1/4株を作ります。
ご自分で作ったキムチは試食分を除き全てお持ち帰りになります。
持ち帰り用の容器、又は丈夫なジップロック等を２枚ほどご持参ください。
=== 깍두기(カクテキ)
大根１/２本分／一人を作ります。
体験ではご自分で作ったカクテキは試食分を除きお持ち帰りになります。
持ち帰り用の容器、又は丈夫なジップロックを２枚ほどご持参ください。
=== 수육(茹で豚)
キムジャンキムチと言えばこれ！茹で豚＝スユッを食べないとキムジャンは終わりません（笑）。
韓国式茹で豚に適した部位や材料、茹で方などをお伝えします。
=== 무생채(大根の千切りキムチ）
手軽に作れる大根の千切りキムチも作ってエゴマに包んで食べましょう！
スユッの旨みとさっぱりした千切りキムチがベストマッチ〜
=== 상추（サンチュなどの葉物野菜）
ポッサムを包んで食べるお野菜もご用意しました。
たっぷりのお野菜と一緒に召し上がってください。
=== 쌈장（つけ味噌）
秘伝のサムジャンの作り方もお伝えします。
=== 미역국(わかめスープ)
韓国では女性が出産した時やお誕生日など日常でよく食べられるわかめスープ。
お肉や魚など出汁の取り方は様々ですが、ご家庭でも手軽に作って頂けるようなレシピにしました。
=== 밥(白飯)
ご飯をご用意させていただきます。
炊きたての白いご飯の上に漬け立ての白菜キムチを乗せて〜おかわり間違いなしですね！