中国茶飲みながらレシピを説明し
点心メインで
お宅でも再現できように老麺培養からご一緒に作ります。
お一人12個作れますのでポイントある程度掴めると思います。
点心好きな方是非体験してみてください。
【レシピ】
=== 桃饅頭(桃型のバオズ)
天然酵母老麺生地。
蓮の実あん、ピーナッツベスト、黒胡麻ベストで作った桃饅頭餡香りも濃くも強く上品な甘味のお味。
=== 鶏肉のフォー
米生地の麺料理。
お手間がかかって丁寧に作った鶏肉スープは身体にしみじみ美味しさが伝わってきます。
甘味系桃饅頭にさっぱりベトナム風の麺料理よく合います。
=== 帆立貝とセロリの中華風サラダ
帆立貝の旨味とシャキシャキセロリに、ゴマ油の香りと生唐辛子中華風ドレッシングをかけ
さっぱりのサラダ。
=== 黒胡麻のプディング
黒胡麻の濃くあるプリンにココナッツソースをかけ
白タピオカと枸杞を飾って女性に嬉しいデザート。
=== 中國茶
季節に合わせ中国茶を楽しめます。