★はじめに
内閣官房のガイドラインに沿って感染対策をしています。着席時の互いの距離1.1m以上。換気もよく5分で室内の空気総入れ替え。また食品衛生法に準拠して参加者が調理の工程にかかわる形態としています。
★調理の内容
おいしいピュアメリノ種のラムでジンギスカンをしましょう。発売元がそろそろ終わりにする感じなので、食べ納めかもしれません。このお肉は何度も調達していて、ウエット熟成された深いうまみが特徴です。ひとりあたり３００グラムくらいのラム肉といろいろな種類のキノコや玉ねぎなどの野菜を用意します。室内に煙が充満しないように弱火から中火で焼いていきましょう。みんなで準備して、自分で焼いて、みんなで片づけるスタイルです。本場ベルのたれと白ごはんも用意します。参加が多いときはピュアメリノ塊肉に加えて一般種のスライス肉が追加になるかもしれません。
★材料
ラム、キノコ、野菜、白米
★感染防止の配慮
着席して飲食するとき以外はマスク着用を義務付けます。
調理準備の際はアルコールスプレー（４本）、自動ディスペンサーをご利用になれます。
トイレの手洗い場にも自動ディスペンサーを設置しています。
常に換気扇をONにします。
会場の定員(16名)の半分以下の参加人数（ホストを含む）で募集します。
座席間の距離を2メートル程度とります。
★典型的なプログラム
1. 集合、手洗い消毒、あいさつ、説明(15分)
2. 皆で材料を切ったり、混ぜたりします(30分)
3. 各自で作っていきます(30分)
4. 着席、いただきます、マスクを外せる(60分)
5. おおよそ食べ終わり、まったり会話(30分)
6. 歓談終了、マスク着用、みんなで片付け(30分)
7. 解散、調理器具の消毒、換気扇OFF
★ドリンクについて
緑茶を入れます。お好きなドリンクを持ち込んでかまいません。お酒類はキャッシュオンも可能です。
★参加のお断りとキャンセルについて
体調不良の場合は絶対に無理な参加をしないで、必ずホストに連絡して運営事務局からキャンセルしてもらうようにして下さい。
ご自分でキャンセル手続きを行ったために返金されなくても救済はいたしません。
★ホストによるキャンセル
ホストも無理をしないので会が直前にキャンセルされる可能性があります。
特措法にもとづく自粛要請が発布されたらイベントをキャンセルします。
ご理解のほどお願いします。
どうぞよろしくご検討下さい。
まさき