モヒンガー【ミャンマーを代表する細麺料理】 မုန်.ဟင်းခါးသင်တန်း
ミャンマー国民的な料理と言っても間違いないでしょう。
モヒンガーには地方によって様々なモヒンガーはあることを皆さんご存知ですか?
例えば
1。豆のいい品質がよく取れるマンデレー( 私が生まれた所) では豆の粉で作るマンデレーモヒンガーー
2。私が育ったヤンゴンでは魚が豊富取れるので、魚をたくさん使う ヤンゴンモヒンガー、
ひよこ豆も使うので少しとろみがあり，濃厚なスープになります。
３。カレン モヒンガーと言う カレン民族モヒンガー
4。ミウャンミャモヒンガー と言う 地方モヒンガー 等等
私自身，まだまだ食べたことのないモヒンガーはたくさんあります。
当室では ↑２番のヤンゴンモヒンガーを作ります。勿論、家庭料理教室なので、
実家で作る味を再現します。
実家の味は父母の好みや健康状態を気をつけながら作るリッチな味です。
【レシピ】
===鯛とレモングラスを入れて茹でる
===ひよこ豆を茹でる。
===茹でた魚を解す、炒める。
===ひよこ豆天ぷら作り
===にんにく香油作り（香りがよく食欲をアップしてくれます）
===ライム（ライムの酸味でさっぱりしてくれます。）
===トッピング用パクチー(or)ミント
（一般的にパクチーですが、ミントを入れて食べる地域もある）
===トッピング用インゲン豆（OR）長インゲン
ここですべての準備が終わり，美味しいミャンマー麵料理が出来上がります。
トッピングが多く全てがマッチしていて、満足感１００％になり、何倍でも食べたくなるミャンマ国民料理 モヒンガーです．
=== ミャンマーのお茶
===ミャンマーデザート
＝＝＝Welcomedrink
皆さんの参加を心待ちにしていますね。
れれ
PS：９月のレッスンだとミャンマーで作るのと同じく新鮮なバナナの幹を入れて
本番の味を作ります。